Řeznictví

Řeznictví


Provozovnu, která byla vybavena pouze nejzákladnějším zařízením pro prodej masa a uzenin, jsme koupili od původního vlastníka v r. 1997. Od té doby prošla dvěma rekonstrukcemi, z nichž poslední v r. 2004 znamenala zásadní obrat. Provozovna je dnes nadstandardně vybavena pro výrobu i prodej masa a masných výrobků podle požadavků současného trhu.
V současné době vítáme naše zákazníky ve zcela zrekonstruované prodejně, v pořadí již třetí a myslím, že její vzhled ji řadí k tomu nejlepšímu, co lze v našem okolí vidět. Věřím, že za vzhledem nezůstavá pozadu ani sortiment a poskytované služby. Snímky mnohé napoví, ale není přes osobní zkušenost. Takže se přijďte podívat! 

Výrobní část disponuje zařízením pro výrobu téměř kompletního sortimentu tepelně opracovaných masných výrobků. Srdcem výrobny je automatická udírna BASTRA, která využívá technologii uzení tekutým kouřem. Tekutý kouř je směs aromatických látek, získaná suchou destilací z ušlechtilých druhů dřeva. Jeho hlavní předností je, že neobsahuje dehty, které mohou mít nepříznivý účinek na lidský organizmus. Další velikou výhodou je, že jeho složení je stálé a při použití automatického řízení provozu dává zařízení jistotu stálé kvality výrobků.
Celý provoz je samozřejmě pod veterinárním dohledem, má zpracovánu dokumentaci pro kontrolu hygieny výroby (HACCP) a je vybaven automatickým zařízením pro stálou kontrolu teploty ve všech prostorech, kde je to třeba.

 

Otevírací doba:

Po - Pá 6,30 - 17,30 hod
So 6,30 - 11,30 hod
Ne ZAVŘENO

Výrobní program


Vařená výroba –
- naší specialitou jsou dva druhy tlačenky – světlá a tmavá, které jsou vyráběny čistě podle osvědčených tradičních receptur. Dále máme v nabídce jitrnice a jelítka, rovněž výborné chuti.

Uzenářská výroba


- uzenářská výroba je zaměřena na produkty těchto druhů:
  • šunkové - šunky a šunkové salámy z vybraných částí vepřového masa s minimem chemie
  • sekaná – jemná sekaná vynikající chuti je po léta velmi dobře hodnoceným výrobkem výrobkem
  • klobásy a salámy – králem této kategorie jsou Cikánské klobásy, velmi žádané jsou i Dobříšské klobásy, Dobříšské klobásy se sýrem a jejich obdoba v salámovém střívku
  • lisovaná a uzená masa – jedná se o výrobky typu Anglická slanina a uzená masa jako krkovice, kýta apod.
Protože naše zařízení neumí různá moderní technologická "kouzla", nenajdete v našem skladu surovin žádný kuřecí separát, sóju, mouku a podobné „zlepšující“ přípravky. Řídíme se chutí a dbáme na kvalitu.
Řeznictví Řeznictví Řeznictví Řeznictví

Josef Bedřich s. r. o.
Horymírova 941
263 01 Dobříš
telefon:
+420 318 523 384 Prodejna
+420 318 523 385 Pekárna
+420 318 521 558 Řeznictví  
+420 318 520 705 Kancelář
e-mail: josef.bedrich@bedrich.cz
web: www.bedrich.cz 


Novinky
(všechny)

Koláčky zdarma pro všechny!
13.12.18
Ochutnávka v sobotu 5. října 2013
více informací
19. září Burčák u Bedřicha Dobříš
12.09.16
přijďte si koupit bílý a červený burčák z Velkých Pavlovic a poslechnout Cimbálovou muziku Majerán
více informací

Partnerské weby

Obchodní středisko Bedřich

PEKÁRNA

nabízíme zákazníkům
přes 40 druhů
pekařských výrobků

Obchodní středisko Bedřich

ŘEZNICTVÍ

bohatá nabídka výsekového
masa a masných výrobků
včenně specialit z vlastní
výroby

Obchodní středisko Bedřich

POTRAVINY

samoobsluha o prodejní
ploše 400 m2 nabízí
ucelený sortiment